气调封盒式真空包装机是如何对食物进行保鲜的？

食品采用真空包装不仅可以达到延长其保质期，而且方便携带，对于一些新鲜的食物，为了保持其新鲜度，会采用气调封盒式真空包装机来达到对食品进行保鲜的效果，那么气调封盒式真空包装机是如何对食品进行保鲜的呢？该款设备又具有哪些技术特点呢？下面就来一起分析一下。

一、新型的包装方式。气调封盒式真空包装机采用气调保鲜技术，这种技术是采用保护性混合气体置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。这样的一种保鲜技术融入到设备当中，就达到了对食品进行保鲜的效果，在延长其保质期的同时也保持了食品本身所具有的新鲜度。

二、盒式包装。气调封盒式真空包装机采用盒子来代替袋装，这样包装出来的产品不仅可以提升产品的档次，而且增加其美观度，我们平时在商超卖场所见到的盒装鸭类熟食制品、冷鲜肉、新鲜的水果都是采用的这种包装方式。

三、包装过程。气调封盒式真空包装机在包装过程中的流程是由人工将产品装入预制盒，再将装好产品的盒子摆放到设备操作平台上，然后设备就按照设定好的参数对产品进行空气置换再把盒子进行覆膜，设备整个包装过程中关键的是空气的置换，而不同的产品对于混合气体的需求量也不同，这样就需要一台辅助性的设备来进行各种气体的调配，那就是气体混配机，一般常用的混合气体分别有氧气、氮气、二氧化碳这三种，它的作用就是根据不同产品的需求将这三种气体按照一定的比例进行混合而形成的一种混合气体，将盒内的空气抽出后，再将这种混合气体充入到盒内，从而达到对产品进行保鲜的效果。

对于气调封盒式真空包装机，通过上面的分析您大致可以了解到这是一款什么样的设备，它又是通过什么样的方式来达到对食物进行保鲜的，说直接一点就是运用了一种新的气调保鲜技术，从而达到了对食品进行保鲜的效果，随着我国科学技术的不断发展，新的技术也被运用到了各个行业，自从盒式气调包装类的产品进驻各大商超卖场以来，也是受到了消费者的一致好评，从这一点看来，气调封盒真空包装机是符合市场需求的，随着我国科技的不断发展，针对于市场的需求，设备研发人员也在进着的不断的努力，新的功能也将被添加到设备当中去，也许过不了多久，具有新技术的设备将出现在我们的面前，让我们共同期待吧